Zeytin Ezmeli Piliç
Malzemeler
3 adet bonfile
1 yemek kaşığı zeytin ezmesi
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
3 sap taze soğan
1 kaşık sıvı yağ
Yapılışı
Bonfileleri inceltiniz. Bir kasede zeytin ezmesi, ince doğranmış taze soğan, ezilmiş sarımsak, maydanoz ve karabiberi karıştırın.Bonfilelerin üzerine sürün diğer tarafını üzerine kapatıp kürdan ile tutturun. Isıya dayanıklı fırın tepsine yerleştirerek, sıvı yağı üzerine gezdirin. Domatesi dilimleyin etlerin üzerine koyup üzerini aluminyum folyo ile kapatıp 180 C fırında 30-40 dak. pişiriniz.
