Zerdeçallı Tavuk Beğendi
https://carrefoursa.com
1 adet kemiksiz
tavuk göğsü
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zerdeçal
1 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı un
Beğendi için;
1
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı un
2 su bardağı
süt
3 adet
patlıcan
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Öncelikle beğendi sosunda kullanacağınız
patlıcanları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin ve 200 derece fırında közleyin. Patlıcanlar közlenirken
tavuk göğsünü julyen doğrayın. Tereyağını eritin ve
tavukları pişirin. Derin bir kasede
süt, un, zerdeçal ve tuzu alıp karıştırın. Zerdeçallı sosu tavada pişen
tavukların üzerine dökün ve aralıklarla karıştırın. Sos suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Diğer yandan beğendi sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Tereyağını eritin ve unu ilave edip kavurun. Azar azar
sütü ilave edin ve çırpıcı yardımıyla devamlı karıştırın. Muhallebi kıvamı aldığında közlediğiniz, kabuğunu soyduğunuz ve doğradığınız
patlıcanları ilave edin. Son olarak kaşar
peynirini de ilave edip karıştırın ve beğendi sosunu ocaktan alın. Servis tabağına önce beğendiyi, üzerine soslu
tavukları
koyun ve servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/zerdecalli-tavuk-begendi-137755.jpg)