1 adet tavuk butu
1,5 litre su
2 çorba kaşıgı margarin
2 adet kırmızı biber
1 çay bardagı tel şehriye
1 tatlı kaşıgı toz zerdaçal
1 adet yumurtanın sarısı
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşıgı un
1 tutam maydonoz
Tavuk butunu, 1,5 litre su ile iyice haşlayın. Tavuk haşlandıktan sonra, butu soğuması için bir tabağa alın.bir tencerede margarini eritin ve Kaynamakta olan suya ince kıyılmış renkli biberleri ve tel şehriyeyi atıp, kaynatmaya devam edin. Tavuk butunu ince ince tiftip, çorbaya ilave edin. Yumurtanın sarısı, limon suyu, un ve zerdaçalı bir tasta iyice çırpın ve azar azar ilave ettiğiniz çorba ile ılıştırıp tencereye dökün. Bir taşım daha kaynattıktan sonra, ocağı söndürüp ince kıyılmış maydonozları ilave edin.
|
