ZERDE
1,5 Su bardağı toz şeker
5 Su bardağı su
1 Çay bardağı pirinç
2 Çorba kaşığı nişasta
1 Çorba kaşığı gülsuyu
1 Kahve kaşığı safran
1-2 Damla safran boyası
1 Pirinci ılık su içinde 1/2 saat bekletiniz.
2 Pirinci iyice yıkayarak 5 bardak su ile ağır ateşte 20 - 25 dakika pişiriniz.
3 İçine şeker, safran ve safran boyası ilâve ederek 5 dakika daha kaynatınız.
4 Gülsuyu üe ezilmiş nişastayı ilâve ediniz, 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alınız.
5 Buharı geçince kaselere boşaltınız.
6 Üzerlerini kuşüzümü beyaz çamfıstığı ve nar taneleri ile süsleyiniz.
