Zerde
1 çorba kaşığı
pirinç
Birer tutam safran ve zerdeçal
5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
Bir tutam vanilya
Üzerine:
Dondurma
Dolmalık
fıstık
Antep fıstığı
Kuş
üzümü
Pirinci yıkayıp suyunu süzdükten sonra yumuşayana dek haşlayın ve süzüp kenara alın. 5 su bardağı su, toz şeker ve safranı bir tencereye alıp şeker eriyene dek kaynatın. Nişastayı yarım çay bardağı suda açıp sürekli karıştırarak kaynamakta olan suya ilave edin. Üzerine
pirinç ve zerdeçal katın. Sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin. Vanilyayı ilave edin. Ocaktan alıp kaselere paylaştırın. Soğuduktan sonra üzerine dolmalık
fıstık, antepfıstığı ve kuş
üzümü serpin. Dondurma eşliğinde servis yapın.