Zerdaçallı Tavuk Sote
1 kg tavuk göğsü
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Tavuk göğsü kuşbaşı formunda doğranır. Tencereye zeytinyağı konur. Isınınca tavuk parçaları atılır. 10 dakika kadar kavrulur. İnce kıyılmış sarımsaklar atılır. 10 dakika daha pişirilir. Bu arada sıcak suya zerdaçal ve tuz konur, iyice karıştırılır. Tavuğun üzerine boca edilir, karıştırılır. 5 dakika sonra ateşten alınır.
