Zenne Kavurması
750 gr tavuk kuşbaşı
1 adet pırasa
1 adet havuç
1 adet kereviz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tavaya tereyağı konur, ateşe yerleştirilir. Eriyince tavuk kuşbaşı atılır. Suyunu bırakana kadar kavrulur. Kibrit çöpü şeklinde doğranmış pırasa, havuç ve kereviz ialve edilir. Tuz serpilir. Kapak kapatılır. Yaklaşık 25 dakika pişirilir.
