ZENGİN PİLAV
MALZEMESİ:
Yarım kilo kuşbaşı et,
3 bardak bulgur,
2'şer soğan ve domates,
katıyağ,
2 bardak et suyu,
karabiber,
tuz.
Kızdırılmış yağda etin suyunu çektirip, doğranmış domates, karabiber, tuz ve 2 bardak sıcak su ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kızgın yağda, doğranmış soğanı kavurup, et suyu, bulgur ve etleri içine katın. Tekrar suyunu çekene kadar pişirin.
