Zencefilli Zümrüt Çorbası (diyet)
Malzemeler:
100 gram
tavuk eti
100 gram dolmalık yeşil
biber
100 gram
havuç
50 gram taze
fasulye
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
Ceviz boyunda ince rendelenmiş taze
zencefil
1,5 litre
tavuk suyu
2
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Yeterli miktarda tuz
Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri kibrit çöpü biçiminde doğrayın. Sıvı yağı tencereye ilave edin. Soğan,
sarımsak ve küp şeklinde doğranmış
tavukları
koyun. Sebzeleri ekleyin. 15 dakika daha kavurun. Un, ince rendelenmiş
zencefil ve tuz ilave edin. 2 dakika daha kavurun. Tavuk suyu ilave edip 5 dakika kaynatın. Ocağın altını söndürüp sıcak olarak servise sunun.