Zencefilli mango çorbası
Malzemeler
4 yeşil
soğan
2 diş
sarımsak
1-2 acı kırmızı
biber
1 ufak parça
zencefil
1 mango
1 çorba kaşığı Yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Sebze veya
tavuksuyu
Tuz
Sarımsak ve
zencefil'i rendeleyin. Yeşil
soğanları ince ince doğrayın. Mango'yu soyup ufak ufak doğrayın. Yeşil
soğan ve Sarımsağı yağda hafif kavurun. Mango, ince doğranmış kırmızı acı
biber ve rendelenmiş Zencefil'i ilave edip kapağı kapalı tencerede tahmini 10 dakika hafif ısıda pişirin. 1 su bardağı
tavuk suyu ilave edin ve el mixerinde püre haline getirin. Püre haline geldikten sonra
tavuksuyu veya sebzesuyunu ve tuzunu ilave edip 10 dakika daha hafif ısıda pişirin. Çorbanız servise hazırdır.