Zencefilli Kuru Biber Dolması
2 adet kuru
soğan
1 kase rendelenmiş
domates
1 demet maydanoz
5 diş
sarımsak
2 kase
pirinç
2
yemek kaşığı
bulgur
1 çay kaşığı toz
zencefil
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı margarin
1 bardak sıvı yağ
2 bardak sıcak su
30 adet kurutulmuş dolmalık
biber
Kuru
soğanı ince ince doğrayın.
Rendelenmiş
domatesi üzerine ekleyin.
1 demet maydanozu ince ince doğrayıp rendelenmiş
sarımsaklarla karıştırdıktan sonra
soğan ve
domatese ekleyin.
Üzerine
zencefil ve
salça da dahil bütün baharatları ekleyip sana margarini ve yağını
koyun.
Pirinçleri ve
bulguru iyice yıkadıktan sonra iç harca ekleyin.
Son olarak haşlanmış kuru
biberleri iç harç ile doldurup tencereye dizdikten sonra 2 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirelim.