Domates, zeytin ve rokalı fusilli
350 g. Fusilli makarna
250 g. soyulmuş kiraz domates
70 g. siyah zeytin
Yarım demet taze roka
5 çorba faşığı zeytinyağı
istediğiniz miktarda tuz ve karabiber.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin, zeytinleri ise halka şeklinde doğrayın. Zeytinleri yağda ısıtın, domatesleri ve parçalara ayrılmış rokayı ekleyin ve orta ateşte 7 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile çeşnilendirin. Sosun kıvamına göre biraz su katabilirsiniz, 3,5 litre tuzlu suda makarnayı haşlayın, süzün ve sosla karıştırın.
