Zencefilli Krem Brule
1 kaşık sana
2 adet tatlı tart hamuru
250 gr krema
Yarım çay kaşığı taze zencefil
100 gr toz şeker
5 adet yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı Vanilin
1 paket çileli kivili sos
1 tatlı kaşığı esmer şeker
Sana Krema, Şekerli Vanilin ve toz şekeri tencerede bir taşım kaynattıktan sonra soğutun. Yumurta sarılarını ilave edip çırptıktan sonra tekrar ocağa koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra rendelenmiş zencefili ekleyerek mikser yardımı ile krema kıvamına gelinceye kadar ezin. Bir gün buzdolabında beklettikten sonra karışımı pişmiş tart hamurlarının içine doldurun. Üzerine esmer şeker serpiştirerek pürmüz yardımı ile karamelize edin. Çilek, kivi, vişne gibi meyve sosları ile servis edebilirsiniz.
