Uğurböceği Kurabiyesi
1 su bardağı pudra şekeri
150 gr sana margarin
1/3 su bardağı
süt
1 fincan sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3
yemek kaşığı
kakao
3
yemek kaşığı
mısır nişastası
1 paket kare
çikolata
Aldığı kadar un un
Yeterince kuş
üzümü
7-8 adet
çilek
Yeterince pudra şekeri (süslemek için)
Bir kabın içine oda sıcaklığındaki margarini alınız.Üzerine pudra şekerini ve nişastayı ilave ederek
krema kıvamına gelinceye kadar yoğurunuz. İçine benmari usulü eritilmiş bir paket
çikolatanın 4/3ünü,sıvıyağı ve
sütü ekleyerek birlikte karıştırınız. Çikolatanın geri kalanını üzeri için ayırınız.
Kakaoyu ve vanilyayı beraberce ilave ederek iyice yoğurunuz.Unu ve kabartma tozunu da ilave ediniz.Aldığı kadar un yardımıyla çok sert olmayan kulak memesi kıvamında belki biraz daha yumuşak olan,bir hamur elde ediniz.Hamuru çok iyi yoğurmak gerekiyor.
Daha sonrasında hamurdan parçalar kopararak elinizde yuvarlayınız ve
yumurtayı andıran oval bir şekil veriniz ama üzerinden bastırıp yassıltmayınız.Bu şekilde tüm kurabiyelere şeklini vererek, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin, ve 170 derecelik önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişip pişmediğini bir kürdanı,kurabiyeye batırarak kontrol edebilirsiniz.Kür
dana hamur yapışmıyorsa kurabiyeniz pişmiş demektir.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakınız.
Bu arada benmari usulü erittiğiniz
çikolatanın kalanına kurabiyelerin bir kenarını batırınız. Üstlerini kuş
üzümü,
çilek ve pudra şekeri ile dilediğiniz şekilde süsleyerek uğurböceğinizi tamamlayınız.