Uğurböceği Kurabiyesi
1 su bardağı pudra şekeri
150 gr sana margarin
1/3 su bardağı süt
1 fincan sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket kare çikolata
Aldığı kadar un un
Yeterince kuşüzümü
7-8 adet çilek
Yeterince pudra şekeri (süslemek için)
Bir kabın içine oda sıcaklığındaki margarini alınız.Üzerine pudra şekerini ve nişastayı ilave ederek krema kıvamına gelinceye kadar yoğurunuz. İçine benmari usulü eritilmiş bir paket çikolatanın 4/3ünü,sıvıyağı ve sütü ekleyerek birlikte karıştırınız. Çikolatanın geri kalanını üzeri için ayırınız.
Kakaoyu ve vanilyayı beraberce ilave ederek iyice yoğurunuz.Unu ve kabartma tozunu da ilave ediniz.Aldığı kadar un yardımıyla çok sert olmayan kulak memesi kıvamında belki biraz daha yumuşak olan,bir hamur elde ediniz.Hamuru çok iyi yoğurmak gerekiyor.
Daha sonrasında hamurdan parçalar kopararak elinizde yuvarlayınız ve yumurtayı andıran oval bir şekil veriniz ama üzerinden bastırıp yassıltmayınız.Bu şekilde tüm kurabiyelere şeklini vererek, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin, ve 170 derecelik önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişip pişmediğini bir kürdanı,kurabiyeye batırarak kontrol edebilirsiniz.Kürdana hamur yapışmıyorsa kurabiyeniz pişmiş demektir.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakınız.
Bu arada benmari usulü erittiğiniz çikolatanın kalanına kurabiyelerin bir kenarını batırınız. Üstlerini kuşüzümü, çilek ve pudra şekeri ile dilediğiniz şekilde süsleyerek uğurböceğinizi tamamlayınız.
