Zencefilli Havuç Çorbası
1 adet küçük
patates
4 adet orta boy
havuç
1 tatlı kaşığı taze
zencefil rendesi
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
3 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Su ya da
tavuk suyu
Patates ve
havuç aynı boyutlarda doğranır. Tencereye yağ alınır ve içerisine
patates,
havuç,
sarımsak,
zencefil ve adaçayı alınarak kavrulur. Kapak kapatılarak kendi içlerinde yumuşamaları ve lezzetlerin birbirlerine geçmesi beklenir. Kapak açılır, yumuşamaya başladıklarında kalan malzeme eklenerek pişmeye bırakılır. Piştiğinde içerisinden defne yaprağı çıkartılarak blenderdan geçirilir.