Zencefilli Havuç Çorbası
1 adet küçük patates
4 adet orta boy havuç
1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Su ya da tavuk suyu
Patates ve havuç aynı boyutlarda doğranır. Tencereye yağ alınır ve içerisine patates, havuç, sarımsak, zencefil ve adaçayı alınarak kavrulur. Kapak kapatılarak kendi içlerinde yumuşamaları ve lezzetlerin birbirlerine geçmesi beklenir. Kapak açılır, yumuşamaya başladıklarında kalan malzeme eklenerek pişmeye bırakılır. Piştiğinde içerisinden defne yaprağı çıkartılarak blenderdan geçirilir.
