Zencefilli bisküvi
1 adet
yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
yarım su bardağı
süt,
yarım paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
1 tatlı kaşığı tarçın,
2 su bardağı un,
5 adet
kayısı
yarım su bardağı antepfıstığı,
1 çay bardağı küçük doğranmış
çikolata,
1 çorba kaşığı margarin,
kalıp için tozşeker,
1 paket bitter
çikolata
Öncelikle
yumurtayı şekerle çırpın. Sütü ekleyin. Çırpmaya devam ederek, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Kayısıları küçük doğrayın. Fıstık ve küçük doğranmış
çikolatayla beraber yarısını hamura katın. Unu eleyerek malzemelere karıştırın. 8 adet muffin kabını hamurun yapışmaması için yağlayın. Üzerine tozşeker serpin. Hamuru kalıplara doldurun.
Üzerine kalan fiştik,
çikolata ve
kayısıyı batırın. önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında iyice kabarana dek pişirin. Fırından aldığınız kekleri halka biçiminde dilimleyin.
Hafif ılınınca bitter
çikolatayı benmari usulü eritin. Keklerin üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.