Zencefil Şuruplu Tavuk Göğsü
250 gram fileto
tavuk göğüs eti
2
yemek kaşığı
zencefil şurubu
3 kaşık tereyağı
1 çay kaşığı köri
450 gram çiğ
patates
400 mililitre
hindistan
cevizi
sütü
300 gram sultani
bezelye
4 adet taze
soğan
1 miktar tuz
1 miktar taze çekilmiş kara
biber
Tavuk filetolarını
zencefil şurubu ve yağla karıştırın.
10 dakika marine edin. Bir tavayı ısıtın ve bir miktar köriyi tereyağda kavurun.
Patatesleri ekleyin ve üstüne
hindistan
cevizi
sütünü dökün.
Boşalan
hindistan
cevizi
sütü kutusunu suyla doldurup bunu da tavaya dökün.
Bir tutam tuz atıp kaynatın.
Kapağını kapatın.
Patatesleri 10 dakika kadar haşlayın. Bu arada, sultani
bezelyeleri temizleyin. Uçlarını kesin, kılçıklarını ayıklayın.
Taze
soğanları yıkayıp halkalar hâlinde doğrayın.
Son 3 dakikada
bezelyeleri ekleyin ve köri
kremasında pişirin.
Son olarak
soğanları ekleyin.
Tavukları şişe geçirin.
Izgara tavasını ısıtıp şişteki
tavukları 5 dakika ızgarada pişirin.servis tabağına koyup servis yapın.