Zencefil Şuruplu Tavuk Göğsü
250 gram fileto tavuk göğüs eti
2 yemek kaşığı zencefil şurubu
3 kaşık tereyağı
1 çay kaşığı köri
450 gram çiğ patates
400 mililitre hindistancevizi sütü
300 gram sultani bezelye
4 adet taze soğan
1 miktar tuz
1 miktar taze çekilmiş karabiber
Tavuk filetolarını zencefil şurubu ve yağla karıştırın.
10 dakika marine edin. Bir tavayı ısıtın ve bir miktar köriyi tereyağda kavurun.
Patatesleri ekleyin ve üstüne hindistancevizi sütünü dökün.
Boşalan hindistancevizi sütü kutusunu suyla doldurup bunu da tavaya dökün.
Bir tutam tuz atıp kaynatın.
Kapağını kapatın.
Patatesleri 10 dakika kadar haşlayın. Bu arada, sultani bezelyeleri temizleyin. Uçlarını kesin, kılçıklarını ayıklayın.
Taze soğanları yıkayıp halkalar hâlinde doğrayın.
Son 3 dakikada bezelyeleri ekleyin ve köri kremasında pişirin.
Son olarak soğanları ekleyin.
Tavukları şişe geçirin.
Izgara tavasını ısıtıp şişteki tavukları 5 dakika ızgarada pişirin.servis tabağına koyup servis yapın.
