Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Zelnik (Hasköy Bulgaristan)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Zelnik (Hasköy Bulgaristan)

kırık tabak
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.09.2014
Mesajlar: 36
Şehir: Aydın
Kısa URL: https://ml.md/lc134560
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2018
1,327 defa indirildi / yazdırıldı




AB Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
Meriç Sanal Mutfağı


1 kg un
300 gr lahana turşusu
200 gr bulgur
400 ml lahana turşusu suyu
150 ml sıvıyağ
8 pırasa
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı kıvırcık nane
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Damak tadına göre tuz

Un tuzla karıştırılır, sirke ve aldığı kadar su (yaklaşık 500 ml) katılır. Yumuşak hamur yoğrulur. Pamuklu bezle örtülür ve yarım saatliğine dinlenmeye bırakılır.
Pırasa ve lahana ince doğranır ve yağda kavrulur. Bulgur ilave edilir, ardından lahana turşusu suyu ve 400 ml su katılır. Kırmızıbiber ve kıvırcık nane katılır. Bulgur kabarıp suyu çekilene kadar pişirilir.
Dinlendirilen hamur iki daha büyük ve beş daha küçük olacak şekilde toplara bölünür.
Bir kalın yaprak açılır ve yağlanmış tepsiye yerleştirilir. 7-10 dakika kadar pişirilir, ardından diğer beş yaprak ince açılır ve sırayla onar dakika pişirilir.
İnce yapraklar ufalanır ve harca karıştırılır. 100 ml sıvıyağ da dökülür ve karıştırılır.
Harç tepsideki kalın yaprağın üzerine dökülür. İkinci kalın yaprak üzerine örtülür. Zelnik hazır olana kadar pişirilir.
Sonunda sıvıyağ ile yağlanır ve pamuklu bezle örtülerek on dakika bekletilir.






Zelnik (Hasköy Bulgaristan) Tarifleri Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri



(1 adet Zelnik (Hasköy Bulgaristan) 5,565 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası