ZAYIFLAMA PERHİZİ
Bazı kimseler de şişmanlıktan şikâyetçidirler, zayıflamak isterler. Bu kimselerin perhiz yolu ile zayıflamayı başardıkları çok görülmüştür. Ancak, bu perhizde günlük besini aşırı derecede aşaltarak zayıflamayı sağlama yoluna gitmemek gerekir. Böyle bir hal çeşitli hastalıklara yol açabilir.
Orta derecede şişman bir kimse için zayıflama perhizi, daha doğrusu rejimi için şöyle bir günlük yemek listesi düzenlenebilir:
SABAH
1 dilim kızarmış ekmek, 1 yumurta, yarım greypfurt, 1 bardak çay ya da yağsız süt, veya kahve (skarin'le içilmelidir.) ı
ÖĞLE
80 gram et, 250 gram sebze, bol sebze salatası (domates, salatalık v.b.), 1 porsiyon meyve, 1 dilim ekmek, çay veya kahve (skarinli).
AKŞAM
Öğle yemeğinin aynı. Buna 1 bardak yağsız süt Cskarinle içilerek) eklenebilir. Gece de, yatarken, bir elma alınabilir.
KAHVE
Kökü hemen hemen Çay kadar eski olan Kahve de tiryakiliği ile Şark'ta önemli bir keyif verici içecektir. Kahve, ismini bir ticaretha-eye bile vermiş, çaydan bu bakımdan daha üstün bir içkidir. Bizde Kahveler, Avrupa'da ise CAFE'ler ismini bu kahve denilen nebattan almış bir içecektir.
Kahvelerin başında Türk kahvesi adı ile yapılan kahveler gelir, kavrulmuş kahveden değirmende ya da dibek taşında dövülerek elde edilen kahveden yapılan bu içki her ne kadar Kafein denilen uyuşturucu bir maddeyi de ihtiva etse, insanlar asırlardır bu içkiye rağbet etmektedirler. Sade, az şekerli, orta, şekerli ve çok şekerli içilen bir içkidir. Naneli ve çeşitli baharatlı cinsleri de vardır ve bilhassa Arap Yarımadasında bu tarz kahvelere itibar edilir.
NESCAFE
Nescafe denilen keyif verici ise içinden kafeini alınmış şekli yahut da Amerikan kahvesi denilen köpük haline getirilmiş şekli ile piyasa da bulunur. Bu kahvenin özelliği ise telve denilen tortudan yoksun oluşudur. Bu daha sıhhidir ama Şark Kahvesi bizim memleketimizde daha çok itibar görür.
