Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,747 Bölümdeki 164,096 Yemek Tarifine
6,159,068,930 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Levanten Yemekleri > ZARZUELA LEVANTEN (1 adet - 15,860 defa bakıldı)

ZARZUELA LEVANTEN


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


ZARZUELA LEVANTEN

vardar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.02.2007
Mesajlar: 394
Kısa URL: https://ml.md/lc12074
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2007
2,662 defa indirildi / yazdırıldı




6 barbunya balığı
400 gram çinakop
1/2 kilo kaya balığı
200 gram çok küçüklerinden mürekkep balığı
750 gram olgun domates
2 diş sarımsak
1 acı kırmızı dolmalık biber
1 baş soğan
1 demet maydanoz
yeteri kadar un
1 çay kaşığı safran
yeteri kadar tuz ve karabiberle bol zeytinyağı

Balıkların içlerini, dışlarını temizleyip yüzgeçlerini kesip atmalı ve bol suda iyice yıkayıp bir kenarda süzülmeye bırakmalı. Mürekkep balıkçıklarının ağızlarını ve keşlerini çıkarıp bunları temizlemeli, bol akarsuda iyice yıkamalı. Maydanozları temizleyip yıkamalı ve kıyarcasına ince doğramalı. Sarmısakların kabuklarını soyup bunları ince ince doğramalı. Domatesi ince delikli bir süzgeçten geçirmeli.
Demirden bir tavaya bol zeytinyağı koyup ısıtmalı. Balıkları tuzlayıp una bulamalı ve ısınmış zeytinyağına atarak her yanlarını nar gibi kızartmalı. Kızaran balıkları bir kevgirle tavadan çıkarıp pyrex bir kaba veya toprak bir çömleğe yerleştirmeli. Balıkları tavadan çıkarınca bunların yerine una bulanmış mürekkep balıkçıklarını atıp kızartmalı ve bunları da balıkların üstüne yaymalı.
Boşalan tavaya gerekirse biraz daha zeytinyağı dökmeli ve rendelenmiş soğanla sarmısağı içine atıp kavurmalı. Soğanla sarmısağın rengi pembeleşince kıyarcasına ince doğranmış kırmızı biberi içine katmalı. Birkaç defa karıştırdıktan sonra süzülmüş domates suyunu katmalı. Bir kaşık ılık suda eritilmiş safranı döküp tuzunu ve biberini de serptikten sonra salçayı 6-7 dakika dakar pişirmeli. Pyrex kaba veya güvece kattıktan sonra salçayı üzerlerine döküp kabı kızgın bir fırına sürmeli. Kabı fırında on dakika kadar tuttuktan sonra çıkarmalı, kıyılmış maydanozu yemeğin üstüne serpmeli ve olduğu gibi sofraya götürüp servis yapmalı.






ZARZUELA LEVANTEN Tarifleri Levanten Yemekleri



(1 adet ZARZUELA LEVANTEN 15,860 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2022 Bütün Hakları Saklıdır