Zarf Omlet
1 adet lavaş ekmaği
1 adet yumurta
1 avuç rende kaşar
1 çay kaşığı tuz
5-6 dilim sucuk
1 dilim domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
Öncelikle lavaş tava çapında kesilir. Lavaş, yumuşaması için içinde su bulunan kaba batırılır ve çıkarılır. Yanmaz tavaya tereyağı konur, eriyince lavaş konur. Üzerine tuzla çırpılmış yumurta dökülür. Katılaşmaya başlayınca çevrilir. Üzerine rende kaşar, sucuk ve domates konur. Sağdan, soldan, üstten ve alttan katlanır, bastırılır. Sıcak olarak servise sunulur.
