Zambak Kurabiye
Yarım paket margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 fiske tuz
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
Yumuşak margarin, yumurta ve pudra şekeri çatalla vura vura karıştırılır. Tuz, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir. Un da katılarak güzel bir hamur yapılır. Hamur merdane yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açılır. Su bardağıyla yuvarlak kesildikten sonra bıçakla artı şeklinde kesilir. elde edilen 6 adet parça birbirlerine bindirerek konur. Çatalla kenarlarına tırtık yapılır. Gevşek bir rulo yapılır, rulo ortadan bıçakla kesilir. Biraz düzeltilirek çiçek biçimi verilir, tepsiye bırakılır. Hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır. 180 derece fırında açık renk alana kadar pişirilir.
