Yuvarlama (Aydın)
Malzemeler
250 gram kıyma
500 gr. soğan
Karabiber
Tuz
Aldığı kadar un
2 yumurta
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Soğanı rendeleyip kıyma karabiber yumurta, tuz, un hamur yapılır nohut büyüklüğünde parçalar koparılıp oval şekil verilir yağda kızartılır bi çay bardağı sıvı yağ salça kırmızı biberle kavrulur suyu konur kaynayınca yuvalamalar içine atılır suyu 4-5 parmak yuvarlamaların üstüne geçecek şekilde olacak suyu koyulaşınca servise hazırdır üstüne yoğurt konularak yenir.
NOT: arzuya göre yoğurtsuzd a yenir. fazlası kızartıldıktan sonra derin dondurucuda paketlenip saklanabilir.
