Yuvalama Çorbası
https://www.reisgida.com.tr
350 Gr. Yağsız Dana Kıyma
1 Yumurta
2 Çorba Kaşığı Reis Un
Tuz, Kara
biber
Yarım Su Bardağı Kızartmak İçin Sıvı Yağ
Yarım Su Bardağı Reis Nohut
1- 5 Su Bardağı Yoğurt
Yarım Kahve Fincanı Erimiş Tereyağ
Yarım Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
Nohut akşamdan ayıklayıp yıkayın ve suda bırakın.
Ertesi gün 8 bardak et suyu veya su ilave ederek haşlayın.
Kıyma, un, tuz, kara
biber ve
yumurtayı iyice yoğurun.
Nohut büyüklüğünde parçalara ayırarak ıslak avuç içinde yuvarlayın.
Kızdırılmış sıvı yağa bırakın ve hafif sallayarak kızartın.
Kızarmış köfteleri, haşlanmış
nohut ve suyuna ilave ederek 10- 15 dakika yavaş yavaş kaynatın.
Ta
baklara servis yaptıktan sonra üzerlerine çarpılmış
yoğurt koyun ve kırmızı
biberli tereyağ gezdirin.
İsteğe göre yoğurdu
sarımsaklı olarak da servis yapabilirsiniz.