Yuvalak (Şanlıurfa)
Millî Eğitim Bakanlığı
1 kâse sütlü göce
1 bağ taze soğanın yaprakları
Yeterince tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı un
½ su bardağı sıvı yağ
½ bağ taze nane
Sütlü göce, yağ, un, baharatlar yoğrulur.
Taze soğan yaprakları ince kıyılır, içine ilave edilir.
Tekrar yoğrulur ve fındık büyüklüğünde yuvarlanır.
Yağlı tepsi içinde fırında pişirilir.
Salçalı sos hazırlanıp üzerine dökülür.
Taze nane ile servis edilir.
