YUNAN USULÜ ŞİŞ
750 gr kuzu eti
4 domates
1 kutu konserve fasulye pilakisi
2 büyük soğan
tuz
karabiber
kekik
margarin
Uygun parçalar halinde et kesilir. Üzerine kekik, tuz, karabiber serpilir. Bütün soğan ilâve edilerek yağda altı saat dinlendirilir. Arada bir de karıştırılır. Hazırlanılan şişler 1 parça et, 1/4 soğan, 1 domates, 1 parça et, 1/4 soğan ve et olarak geçirilir.
Tuz ve karabiber dökülür, ateş üstüne koyulur. Pişme esnasında arada bir de üzerine yağ sürülür. Servis tabağına hazır plaki boşaltılır. Üzerine de şişler konularak servis yapılır.
