YUNAN USULÜ ŞİŞ
750 gr
kuzu eti
4
domates
1 kutu konserve
fasulye pilakisi
2 büyük
soğan
tuz
kara
biber
kekik
margarin
Uygun parçalar halinde et kesilir. Üzerine kekik, tuz, kara
biber serpilir. Bütün
soğan ilâve edilerek yağda altı saat dinlendirilir. Arada bir de karıştırılır. Hazırlanılan şişler 1 parça et, 1/4
soğan, 1
domates, 1 parça et, 1/4
soğan ve et olarak geçirilir.
Tuz ve kara
biber dökülür, ateş üstüne koyulur. Pişme esnasında arada bir de üzerine yağ sürülür. Servis tabağına hazır plaki boşaltılır. Üzerine de şişler konularak servis yapılır.