Yumuşak Köfte
Yarım kg dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet rende kuru soğan
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
1 su bardağı zeytinyağı
Pişirmak için:
3 su bardağı et suyu
Köfte malzemesi biraraya getirilir. Bütünleşene kadar yoğrulur. Ceviz kadar parçalar alınır, yassı ve yuvarlak köfteler yapılır. Köfteler teflon tavada zeytinyağında renk alacak kadar kızartılır. Sonra kaynamakta olan et suyuna atılır. Yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra servise sunulabilir.
