Yumuşak çikolatalı kurabiye
4 adet yumurta sarısı,
2 çorba kaşığı kaynar su,
1 su bardağından az toz şeker,
1 tutam tuz,
1.5 su bardağı dövülmüş ceviz,
4 adet yumurta akı,
100 gram küçük doğranmış çikolata,
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yumurta sarılarını bir kapta sıcak su ile çırpıp köpürtün. Yavaşça şeker ve tuzu ilave edin. Çekilmiş cevizi ekleyin. Yumurta aklarını da ayrı bir kapta çırpıp çikolata parçaları ile beraber karışıma ekleyin. Tepsiye yağlı kağıt yayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Ters çevirip kare kesin. Servis yapın.
