2 adet yumurta
1 adet taze soğan
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
4 dilim tost ekmeği
2 yaprak kıvırcık
Yumurtalar haşlanır, kabukları soyulur. Bıçakla çok ufak kıyılır. Üzerine kıyılmış soğan, yumuşak tereyağı, kekik, toz biber ve tuz ilave edilir. Çatal yardımıyla güzelce karıştırılır. İki dilim ekmeğin üzerine yumurtalı karışım sürülür, kıvırcık yaprakları konur. İkinci dilimler üzerine kapatılır, hafifçe bastırılır. Köşeden köşete üçgen keserek servis tabağına konur.
|
