Yumurtalı Soğuk Tost
2 adet
yumurta
1 adet taze
soğan
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı toz
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
4 dilim tost ekmeği
2 yaprak kıvırcık
Yumurtalar haşlanır, kabukları soyulur. Bıçakla çok ufak kıyılır. Üzerine kıyılmış
soğan, yumuşak tereyağı, kekik, toz
biber ve tuz ilave edilir. Çatal yardımıyla güzelce karıştırılır. İki dilim ekmeğin üzerine
yumurtalı karışım sürülür, kıvırcık yaprakları konur. İkinci dilimler üzerine kapatılır, hafifçe bastırılır. Köşeden köşete üçgen keserek servis tabağına konur.