Yumurtalı Saç Böreği (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Un 2 su bardağı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Su ¾ su bardağı
Tereyağı (erimiş) 3 yemek kaşığı
Yumurta 6 adet
Un, tuz ve su ile hamur yoğur, altı beze yap. Bezenin birini ince aç, üzerine bir yumurta kır, bir kaşık un koy, tuz serp karıştırıp yufkanın yarısına yay, diğer yarısını üzerine kapat, parmak uçları ile kenarlarının bastır. Saç üzerinde iki tarafını pişir. Tepsiye al, tereyağıyla yağla. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırla. Sıcak servis yap.
