Yumurtalı Rezene
6 Adet Rezene
3 Adet Yumurta
Yeteri kadar Yoğurt (Üzeri İçin)
Yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Rezeneyi saplarına ayırın. Sert kısmını atıp, kalan yeşil ve beyaz kısımları küçük küçük doğrayın. Yanmaz tavaya tereyağı ve rezeneleri alıp rezeneler yumuşayana kadar kavurun. (rezenenin yumuşaması belli bir süre alabilir.)
Rezene yumuşayınca tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyin, rezeneyle karıştırın. Yumurtalar pişince altını kapatın. Servis tabağına alıp yoğurtla servis yapın.
