Yumurtalı Pelte
Aldığı kadar kıvırcık salata
1 adet taze soğan
Aldığı kadar tarhun otu
2 çay kaşığı sirke
0.25 litre hazır jöle
12 adet yumurta
2 adet dana Jambon
6 küçük kasenin dibine 1 cm yüksekliğinde jöle koyun ve biraz tarhun otu serpin. Kaseleri buzdolabına koyun ve jöle donuncaya dek bekletin. Soğanların yeşil kısımlarını ve dana jambonları incecik kesin. Yumurtaları kaynar sirkeli suda 5 dakika bekletin. Bu yumurtaları kaplarının içine kırarak üzerlerine biraz daha dana jambon soğan karışımı serpin. Jölenin arta kalanları ile üstlerini örtüp tekrar buzdolabına koyup 3-4 saat bekletin. Yeşil salata yayılmış tabaklara bu kapları tersyüz edin ve servis yapın.
