1 kg. patates
1 yumurta
Biraz tuz
Biraz karabiber,
1 bardak rafine yağ
Patatesleri soyup rendeleyin ve temiz bir peçeteyle sularını alın, yumurtayı tuz ve biber, ilâve edip çatalla bir güzel çarpın. Sonra da bu bulamaçtan kaşıkla azar azar alıp kızgın yağa atın. Nar gibi olana kadar kızartıp fazla yağını kâğıt peçeteyle alın ve sıcak servis yapın.
|
