Yumurtalı Labneli Ekmek
Murat Turhan
4 dilim tost ekmeği (bayatlamışsa daha iyi)
PINAR LABNE
2 yumurta
Çeyrek çay bardağı süt
Tuz, karabiber
Bir tutam maydonoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Her zaman yaptığınız gibi, iki adet tost hazırlayın. Tostları ortadan ikiye kesin. Toplam dört parça tost olsun. Bir tabakta yumurtaları, süt, ince doğranmış maydonoz ve baharatla çırpın. Tostları yumurtalı karışıma iyice bulayın; iyice emsinler. Bir tavaya sıvı yağı koyun ve iyice kızdırın. Yumurtaya buladığınız tostlarınızı arkalı önlü kızartın. ve labneyi üstüne sürüp lezleti tadın.
