Yumurtalı Köfte
Malzemeler:
750 gram dana kıyma
6 adet yumurta
1 adet soğan
1 dilim ekmek içi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeteri kadar karabiber tuz kimyon
Hazırlanışı:
5 adet yumurtayı haşlayıp soyun. Enine ikiye kesin. Yoğurma kabına kıyma, bir yumurta sarısı, rendelenmiş soğan, karabiber, tuz, kimyon ve ıslatılmış ekmek içi ile iyice yoğurun. Limon büyüklüğünde parçalara ayırıp ıslatılmış elle yuvarlak biçiminde tezgahta açın. İçine yarım yumurtayı koyup bohça biçiminde kapatın. Yağlanmış fırın kabına dizin. Üzerine çırpılmış yumurta beyazı sürün. 200 derecede ısıtılmış fırında pişirip sıcak servise sunun.
