YUMURTALI İZMARİT TAVASI
1 kg. izmarit balığı
1 su bardağı kızartma yağı
Biraz un
1 yumurta
Tuz
Maydanoz
Temizlenmiş izmariti, tuzlayıp, biberleyip, un ve yumurtadan oluşan sulu bir bulamaç yapıp her tarafını bu bulamaca bulayıp pembe renkte kızartınız. Kâğıt havluya çıkarınız. Servis tabağına, yerleştirip limon, maydanoz dallarıyla süsleyip servis yapınız.
