Yumurtalı Fasulye Kavurması (Çankırı)
500 gram taze fasulye
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Fasulyeleri yıkayıp doğrayın.
Yemeğin pişirileceği tencere veya tavayı ocağa alıp içine yağ dökün.
Yağın içine yumurtayı kırıp karıştırarak pişirin.
Pişen yumurtaların içine fasulyeleri ilave edip kısık ateşte arada karıştırarak pişirin.
Pişmesine yakın damak zevkinize göre baharatları ilave edin.
Pişen fasulye kavurması yöreye mahsus ince yufka ekmek ile servis edilir.
