Yumurtalı Etsiz Köfte
1,5 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı su
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
3 adet
yumurta
Kızartma yağı
Bılgurun üzerine ılık su ve rendelenmiş
soğan ilave edilir. 5 dakika bekletilir. Sonra diğer malzemeler katılır ve bütünleşene dek yoğrulur. Yarım
ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır. Çırpılmış
yumurtaya batırılır ve sıvıyağda kızartılır.