Yumurtalı Bulgur Pilavı
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
Sıvıyağ tencereye konur, ateşe yerleştirilir. Isınınca yıkanmış pirinç atılır, 2-3 dakika çevrirlir. Sonra su ve tuz konur. Kapaklı olarak 15 dakika pişirilir. Bu arada tavaya tereyağı konur, çırpılmış yumurtalar dökülür, iki yüzü çevrilir. Pişen omlet bıçakla parçalara ayrılır ve pilava eklenir, karıştırılır.
