Yumurtada Salata
2 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
Yarım tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Salata için:
2 adet haşlanmış
patates
3 adet taze
soğan
1 adet salatalık
1 adet
biber
1 adet
domates
10-15 dal maydanoz
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limon
Yarım tatlı kaşığı tuz
Önce omlet hazırlanır;
süt,
yumurta ve tuz çırpılır. tavaya yağ konur. Isınınca
yumurtalı karışım dökülür ve pişirilir. Sonra omlet salata tabağına şeklini bozmadan konur. Başka bir kapta doğranmış salata malzemesi karıştırılır. Üzerine
limon,
zeytinyağı ve tuz eklenir. Omletin üzerine yerleştirilir.