6 adet yumurta
5 dal kıyılmış taze soğan
1 çay kaşığı tuz
10 dal maydonoz
8 dal kıyılmış maydonoz
2 adet doğranmış sosis
1 çorba kaşığı domates
1 adet domates
1 çay kaşığı karabiber pulbiber
Yumurtaları haşlayıp soyun. Üstlerini kapak şeklinde kesin ve içindeki sarı kısmı tabağa alıp, ufalayın. İçine taze soğan, kıyılmış maydanoz, dereotu, tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Sosisleri tereyağında beş dakika sote edin. Pul biber serpin ve küp doğranmış domatesi de katın. 2 dakika daha kavurup ocaktan alın. Üzerine taze soğanlı karışımı ekleyin. Bu harcı yumurtaların içine pay edin.
|
