Yumurta Saklarken
Yumurtaları karton kaptan çıkarmadan buzdolabında muhafaza ederseniz, 4 hafta taze kalır.
Yumurta saklarken buzdolabında, 0 ile 5 derece arasındaki sıcaklıkta saklayın. Buzdolabında bir hafta bekletilmiş yumurta, oda ısısında bir gün bekletilmiş yumurtadan daha tazedir.
Dolaba koyduğunuz yumurtaları karton kutularında ve sivri uçları aşağıda olacak şekilde muhafaza edin. Bu şekilde hava kabarcığı yaparak çabuk bozulmanın önüne geçilmiş olur.
Yumurta yıkandığında, üzerindeki koruyucu tabaka kaybolacağından yumurtaları yıkamadan buzdolabına koyun.
Pişireceğinizden fazla yumurtayı dolaptan çıkartmayın ve iki saatten fazla dışarıda tutmayın.
Gözenekli yapıya sahip yumurta kabuğu, kokuları çekebileceğinden dolapta yumurta yanında güçlü kokulu peynir, soğan gibi besin bulundurmayın.
Uygun koşullarda sakladığınız yumurtaları 2, en fazla 3 hafta içinde tüketmeye dikkat edin.
