Yumurta Püresi
2 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
Yumurta katı şelilde haşlanır. Önce birkaç parçaya kesilir, sonra bastırarak kevgirden geçirilir. Üzerine galeta unu eklenir, karıştırılır. Tavada tereyağı kızdırılır, yumurtalı karışımla kırmızı biber eklenir 1-2 dakika kavrulur. Et ve tavuk yemeklerini kenarına kaşıkla konur.
