YUMURTA PİYAZI
M a l z e m e l e r
* 10 adet haşlanmış yumurta beyazı,
* 1 demet nane,
* 1 demet maydanoz,
* 10 gr. tuz,
* 5 gr. karabiber,
* 20 gr. zeytinyağı.
HAZIRLANIŞI:
Haşlanmış yumurta beyazı çok ince şekilde doğranır. İçine taze nane ve maydanoz ince ince doğranarak ilave edilir. Bu karışıma tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırılıp servise hazır hale getirilir. (Mesut KAYIŞOĞLU - Tuğcan Oteli)
