YUMURTA PİYAZI
M a l z e m e l e r
* 10 adet haşlanmış
yumurta beyazı,
* 1 demet nane,
* 1 demet maydanoz,
* 10 gr. tuz,
* 5 gr. kara
biber,
* 20 gr.
zeytinyağı.
HAZIRLANIŞI:
Haşlanmış
yumurta beyazı çok ince şekilde doğranır. İçine taze nane ve maydanoz ince ince doğranarak ilave edilir. Bu karışıma tuz, kara
biber ve
zeytinyağı ile karıştırılıp servise hazır hale getirilir. (Mesut KAYIŞOĞLU - Tuğcan Oteli)