Yumurta Pastası
250 gr margarin
250 gr tozşeker
5 adet yumurta
1 fiske tuz
250 gr un
1 paket kabartma tozu
kreması için:
500 gr süt
1 paket vanilyalı puding
50 gr tozşeker
2 paket renksiz jöle
1 konserve kayısı
500 gr labne
Ilk önce yumusak margarini 2 dakika cirpiyoruz, sonra tozsekerini ve tuzuda ekleyip yine 2 dakika cirpiyoruz. Sonra teker teker yumurtalari ekliyoruz ( hepsini birden koymuyoruz), ve cirpmaya devam ediyoruz. Un ve kabartma tozunu karistirip, eliyerek, diger karisima ekliyoruz. Sonra bunu tepsiye döküp, 200 derecelik firinda 15 dakika pisiriyoruz.
Kekimiz piserken kremasini hazirliyoruz. Vanilya pundingi tarifine göre bir punding hazirliyorsunuz, sonra icine 500 g labne ekleyip hepsini karistiriyorsunuz. Ve bunu firindan cikan sicak kekin üzerine döküyorsunuz. Tekrar firina verip 15 dakika daha pisiriyorsunuz.
Firindan cikardiktan sonra, süzgecten gecirdigimiz kaysilari (konserve suyunu dökmüyoruz) kremanin üzerine diziyorsunuz.
Pastamiz soguyunca, kaysinin konserve suyuyla ve su ekliyerek jölemizi hazirlayip pastamizin üzerine döküyoruz. Tamamen soguyunca, kesip servis ediyoruz.
