YUMURTA ORDÖVR DOLMASI
Katı
yumurtaların tepelerinden birer kapak kesilir, Bu kapakların kaldırıldığı yer delinerek içlerindeki sarı boşaltılır. Sonra içle doldurulur.
İç yapımı: Yumurtaların sarıları iyice ezilir. Buna ezme durumuna getirilmiş ton balığı konservesiyle bir kaşık ançüez ezmesi katılır. Karışım, birkaç damla
limon sıkıldıktan, yeteri kadar
zeytinyağı konulduktan sonra iyice karıştırılıfe ye
yumurtaların içine doldurulur.