YUMURTA KÖFTESİ
500 gr. kıyma
yarım bardak un
6
yumurta
3 kaşık yağ, tuz,
biber.
1 dilim bayat ekmek
Kıymanın içine, 2
yumurta, ıslatılmış ekmek içi, tuz ve
biber konur. İyice yoğurulur. Diğer tarafta kalan
yumurtalar haşlanır. Kabukları soyulur. Kıyma sekiz parçaya ayrılır. 1 parmak kalınlığında açılır. Ortasına yarımşar
yumurta konur. Köfte haline getirilir. Önce
yumurtaya sonra galeta ıınını,ı İKiiırılarak kızartılır ve sıcak sıcak servis yapılır.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 26.12.2014