YUMURTA KÖFTESİ
500 gr. kıyma
yarım bardak un
6 yumurta
3 kaşık yağ, tuz, biber.
1 dilim bayat ekmek
Kıymanın içine, 2 yumurta, ıslatılmış ekmek içi, tuz ve biber konur. İyice yoğurulur. Diğer tarafta kalan yumurtalar haşlanır. Kabukları soyulur. Kıyma sekiz parçaya ayrılır. 1 parmak kalınlığında açılır. Ortasına yarımşar yumurta konur. Köfte haline getirilir. Önce yumurtaya sonra galeta ıınını,ı İKiiırılarak kızartılır ve sıcak sıcak servis yapılır.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 26.12.2014
