YUMURTA DOLMASI
6 adet yumurta
1,5 demet maydanoz
3 adet domates
yarım çay bardağı zeytinyağı
kırmızı turp
zeytin
2 demet kıvırcık marul
yarım çay bardağı sirke veya limon
3 adet patates
tuz
karabiber
2- 3 adet havuç
Yumurta ve patatesleri iyice haşlayınız. Kabuklarını soyarak, yumurtaları muntazam keserek, sarısını çıkarınız. Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberle yoğurunuz. Tekrar yumurtanın beyazlarının içine doldurunuz. İnce kıyılmış, salata şeklinde doğradığınız patatesler ile, rendelenmiş turp, havuç, zeytin ve domatesle süsleyiniz. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyunu iyice çarpıp üzerine gezdiriniz.
