Yumurta Çanağında Püre
5 adet yumurta
1 adet iri patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yumurtalar katı kıvamda haşlanır. Ortadan ikiye kesilir, bir servis tabağına dizilir. Sarı kısımları alınır ve ezilir. Diğer yanda haşlanmış patates sıcakken soyulur, ezilir. Tereyağı, süt, tuz ve karabiber eklenir. Ezerek karıştırılır. Son olarak yumurta sarıları eklenir. Karışım krema pompasına doldurulur. Yumurta boşluklarına sıkarak doldurulur.
